Kış aylarında tüketilmek için hazırlanan ve Genç’in en önemli mutfak kültürü arasında yer alan kurutmalık sebze sezonu başladı.
Genç’te vatandaşın kış aylarında tüketilmesi amacıyla hazırladıkları domates, biber ve patlıcan gibi sebze ürünleri kurutulmaya başlandı.
Genç ilçesinde merkez ve köylerinde tarlalarda toplanan sebzeler, üreticiler tarafından pazara getiriliyor. Vatandaşlar tarafından toptan alınıp temizlendikten sonra bahçe veya balkonlarda iplere dizilen sebzeler, sırıklara ve demirlere bağlanarak, güneş altına bırakılıyor. Yaklaşık 10-15 gün süreyle kurutulmaya bırakılan sebzeler toplanarak kışın tüketilmek üzere kaldırılıyor.