İstanbul Eyüp Feshane’de gerçekleştirilen “Bingöl Tanıtım Günleri”ne Bingöl Kavurması damgasını vurdu. Feshane’de stant açan Soğuk Çeşme Kavurma İşletmecisi Doğan Koç, standın yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
Sıcak kavurma porsiyonunu 20 TL’den satışa sunduklarını ifade eden Koç, ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirerek: “Bingöllüler, İstanbul ve çevre illerde yaşayanlar kavurmaya yoğun ilgi gösteriyor. Şuana kadar soğuk ve sıcak olmak üzere 2 tona yakın kavurma tüketildi” dedi.
81 İL BİNGÖL KAVURMASINI SPARİŞ EDİYOR
Bingöl’ün sahip olduğu değerlerinin Türkiye’de tanınmaya başladığını anlatan Koç, 2009 yılında kurdukları modern tesisle Bingöl Kavurmasını paketleme sistemiyle 81 ile gönderdiklerini söyledi. Mesleği babalarından öğrendiklerini belirten Koç: “Kavurma denince şuan akla Bingöl geliyor. Şuan işletme olarak sipariş üzerine Türkiye’nin dört bir yanına gönderim yapıyoruz. Bingöl’ün muhteşem tadı olan kavurmayı Türkiye’deki tüm marketlerin raflarında yer almasını hedefliyoruz. Bu sayede Bingöl’ümüzün de tanıtımına katkı sağlayacağız” dedi.
İŞTE FARKIMIZ
Bingöl kavurmasını diğerlerinden ayıran inceliği anlatan Koç: “Her memleketin kavurması var; ancak hiç biri Bingöl kavurmasının tadında değil. Bunun nedenlerine gelirsek oğlaklarımız meşe ağaçlarından, büyükbaş hayvanlarımız ise geniş meralarımızdan doğal olarak beslenmektedir. Bu doğallık tamamen etin lezzetini etkilemektedir. Diğer önemli konu ise kavurmayı katkısız yapmamızdır. Kavurmamız kendi yağında piştiği için diğer kavurmalardan belirgin şekilde ayrılmaktadır” ifadelerine yer verdi.
